zwaaweiss2015
Flaschen
+

Sorte

50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay

Jahrgang

2015

Produktion

1200 Flaschen

Besonderes

Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.

Charakter

Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.

Degustation

Leuchtendes Gelb; fruchtig, dezente Röst- und Kokosnoten; im Gaumen breiter Auftakt, frischer und fülliger Körper, elegant, frisch, reife Säure.

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2016 – 2024

Sorte

50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay

Jahrgang

2016

Produktion

1200 Flaschen

Besonderes

Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.

Charakter

Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2017 – 2025