Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
Jahrgang
2015
Produktion
1200 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.
Degustation
Leuchtendes Gelb; fruchtig, dezente Röst- und Kokosnoten; im Gaumen breiter Auftakt, frischer und fülliger Körper, elegant, frisch, reife Säure.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2016 – 2024
Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
Jahrgang
2016
Produktion
1200 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2017 – 2025
Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
Jahrgang
2017
Leider ist der Jahrgang schon ausverkauft. Die Fröste der letzten beiden Jahre haben die Ernten sehr stark dezimiert.
Wir freuen uns auf einen guten Jahrgang 2018!
Produktion
600 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2018 – 2026
Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
Jahrgang
2018
Produktion
2400 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2019 – 2028
Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
Jahrgang
2019
Produktion
1800 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2020 – 2029