zwaaweiss2015
Flaschen
+

Sorte

50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay

Jahrgang

2015

Produktion

1200 Flaschen

Besonderes

Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.

Charakter

Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.

Degustation

Leuchtendes Gelb; fruchtig, dezente Röst- und Kokosnoten; im Gaumen breiter Auftakt, frischer und fülliger Körper, elegant, frisch, reife Säure.

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2016 – 2024

Komplexer, füllig-eleganter Weisser. 50% Pinot Blanc Osterfingen, 50% Chardonnay Oberhallau. Barriqueausbau.
 
Ist ab August 2017 erhältlich.