Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
Jahrgang
2019
Produktion
1800 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2020 – 2029
Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
KUB Schaffhausen
Jahrgang
2023
Produktion
1800 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Michael Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 8 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2024 – 2034
Sorte
50 % Pinot Blanc, 50 % Chardonnay
KUB Schaffhausen
Jahrgang
2025
Produktion
1700 Flaschen
Besonderes
Gemeinsame Kelterung mit Familie Meyer Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen. Pinot Blanc Trauben von Osterfingen – leichter, kiesiger Boden und Chardonnay Trauben von Oberhallau – schwerer, lehmiger Boden.
Charakter
Kräftiger, komplexer, harmonischer Weisswein.
Vinifikation
Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 9 Monate im Barrique.
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Eierschwämmchen, helles Fleisch, Aperitif…
Temperatur
14° – 16° C
Trinkreife
2026 – 2034