Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2013
Produktion
2700 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
5 Tage Kaltstandzeit, 4 Tage Maischegärung, 15 Monate Ausbau im Barrique (60% neue Fässer).
Degustation
Sattes Rot; rote Beeren, Röstaromen; im Gaumen rotbeerig mit guter Säure, Steinfrüchte, präsente Tannine, im Abgang anhaltend und frisch.
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2016 – 2027
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2014
Produktion
2300 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
5 Tage Maischegärung, 14 Monate Ausbau im Barrique (55% neue Fässer).
Degustation
Schönes Rot; rote Früchte, Veilchen, etwasTabak; im Gaumen schöne Fülle, würzig, körniges Tannin, etwas Marzipan im Abgang.
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2017 – 2027
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2015
Produktion
2800 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
8 Tage Kaltstandzeit, 5 Tage Maischegärung, 15 Monate Ausbau im Barrique (40% neue Fässer).
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2018 – 2033
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2016
Produktion
2000 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
6 Tage Kaltstandzeit, 3 Tage Maischegärung, 15 Monate Ausbau im Barrique (40% neue Fässer).
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2019 – 2030
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2017
Produktion
1700 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
5 Tage Maischegärung, 16 Monate Ausbau im Barrique (20% neue Fässer).
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2020 – 2030
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2018
Produktion
2620 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
Maischekaltstandzeit 6 Tage, 5 Tage Maischegärung, 17 Monate Ausbau im Barrique (40% neue Fässer).
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2023 – 2036
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2019
Produktion
1920 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Memoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
Maischekaltstandzeit 3 Tage, 5 Tage Maischegärung, 24 Monate Ausbau im Barrique (40% neue Fässer).
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2023 – 2034
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2020
Produktion
1470 Flaschen
Besonderes
«-R-» steht für «Röti», eine unserer besten Reblagen.
Unser Wein im Mémoire des Vins Suisses.
Charakter
Kraft- und charaktervoller Blauburgunder von internationalem Format.
Vinifikation
9 Tage Maischegärung, 24 Monate Ausbau im Barrique (100% gebrauchte Fässer).
Passt zu
Châteaubriand, Kräuterlamm, Wild, milde orientalische Küche. Auch solo ein Genuss!
Temperatur
16° – 18° C
Trinkreife
2024 – 2035