pinotnoirannmee_2013
Flaschen
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Sorte

Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)

Jahrgang

2013

Produktion

950 Flaschen

Besonderes

„ann mee“ = „einer mehr“ in Schaffhauserdialekt, Wein von Beatrice gekeltert.

Charakter

Kräftig, saftig und komplex.

Vinifikation

Maischestandzeit und Gärung in 600 l Fässern während 16 Tagen, 22 Monate in Barriques ausgebaut (2/3 neue Fässer).

Degustation

Helles Rot; schwarze Kirschen; im Gaumen Tabaknoten, schwarze Beeren, würzig und frisch, lang anhaltend.

Passt zu

Rindfleisch, Gemüsegratin, Hartkäse, schwarze Schokolade…

Temperatur

16° – 18° C

Trinkreife

2016 – 2024

 

Sorte

Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)

Jahrgang

2014

Produktion

1000 Flaschen

Besonderes

„ann mee“ = „einer mehr“ in Schaffhauserdialekt, Wein von Beatrice gekeltert.

Charakter

Kräftig, saftig und komplex.

Vinifikation

Maischestandzeit und Gärung in 600 l Fässern während 16 Tagen, 22 Monate in Barriques ausgebaut (2/3 neue Fässer).

 

Degustation

Kräftiges Rot; schwarze Kirschen zartes Vanille und Röstaromen; im Gaumen schwarze Beeren, Kompott, schöne Fülle, lang anhaltend.

Passt zu

Rindfleisch, Lamm ,Wild, Gemüsegratin, Hartkäse, schwarze Schokolade…

Temperatur

18° C

Trinkreife

2016 – 2026