Trockenbeere_2015
Flaschen
+

Sorte

Pinot Noir

Jahrgang

2015

Produktion

800 Flaschen

Charakter

Dessertwein aus natürlich angetrockneten Pinot Noir Trauben.

Vinifikation

Ernte am 28, September 2015. Natürliches, langsames antrocknen lassen der Beeren. Abgepresst am 8, Dezember 2015 mit 193 Grad Oechsle,  Gärung und Reifung während 23 Monaten im neuen Barrique. Abgefüllt am 14, Dezember 2017.

Degustation

Rosafarben, frisch, kräftige Süsse, würzig und anhaltend.

Passt zu

Weinsabayon, Edelschimmelkäse, Geflügelleber, oder nach dem schönen Essen einfach so!

Temperatur

6° – 8° C

Trinkreife

2018 – 2030