Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2018
Produktion
2500 Flaschen
Charakter
Kräftig, eleganter Pinot Noir mit feinem Schmelz, trocken.
Vinifikation
6 Tage Maischegärung, 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Passt zu
Rindfleisch, Gemüsegratin, Coq au vin, Hartkäse, Caramel…
Temperatur
16 ° C
Trinkreife
2020 – 2030
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2019
Produktion
2400 Flaschen
Charakter
Kräftig, eleganter Pinot Noir mit feinem Schmelz, trocken.
Vinifikation
5 Tage Maischegärung, 14 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Passt zu
Rindfleisch, Gemüsegratin, Coq au vin, Hartkäse, Caramel…
Temperatur
16 ° C
Trinkreife
2022 – 2029
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2020
Produktion
1800 Flaschen
Charakter
Kräftig, eleganter Pinot Noir mit feinem Schmelz, trocken.
Vinifikation
5 Tage Maischegärung, 15 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Passt zu
Rindfleisch, Gemüsegratin, Coq au vin, Hartkäse, Caramel…
Temperatur
16 ° C
Trinkreife
2024 – 2032