Flaschen
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Sorte

Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)

Jahrgang

2020

Produktion

550 Flaschen

Besonderes

Aus unseren 48-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Zur maximalen Schonung der Aromatik ohne Filtration abgefüllt. Eine leichte Trübung ist darum natürlich.

Charakter

Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein. Unfiltriert.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau. Keine Filtration.

Passt zu

Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2021 – 2027

Sorte

Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)

Jahrgang

2015

Produktion

600 Flaschen

Besonderes

Aus unseren 43-jährigen Reben, von Peter gekeltert.

Charakter

Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau.

Degustation

Grüngelb; reife Frucht, etwas Ananas, Zitrusfrüchte; im Gaumen saftig und frisch, Aprikose, weisser Pfirsich, wunderbar langanhaltend im Abgang.

Passt zu

Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2016 – 2021

Nur noch erhältlich bei milleshop.ch

 

Sorte

Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)

Jahrgang

2016

Produktion

1200 Flaschen

Besonderes

Aus unseren 44-jährigen Reben, von Peter gekeltert.

Charakter

Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau.

Passt zu

Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2017 – 2022

Sorte

Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)

Jahrgang

2018

Produktion

900 Flaschen

Besonderes

Aus unseren 46-jährigen Reben, von Peter gekeltert.

Charakter

Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau.

Passt zu

Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2019 – 2024

Sorte

Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)

Jahrgang

2019

Produktion

650 Flaschen

Besonderes

Aus unseren 47-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Zur maximalen Schonung der Aromatik ohne Filtration abgefüllt. Eine leichte Trübung ist darum natürlich.

Charakter

Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein. Unfiltriert.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau. Keine Filtration.

Passt zu

Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2020 – 2026