Flaschen
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Sorte

Chardonnay

Jahrgang

2018

Produktion

1700 Flaschen

Charakter

Mineralisch, trockener Chardonnay mit frischer Frucht und guter Säure.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 9 Monate im Barrique , 17 % neue und 83 % gebrauchte Fässer.

Passt zu

Lachs, Meeresfrüchte, Wienerschnitzel…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2019 – 2025

Sorte

Chardonnay

Jahrgang

2019

Produktion

2500 Flaschen

Charakter

Mineralisch, trockener Chardonnay mit frischer Frucht und guter Säure.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 8 Monate im Barrique , 11 % neue und 89 % gebrauchte Fässer.

Passt zu

Lachs, Meeresfrüchte, Wienerschnitzel…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2020 – 2026

Sorte

Chardonnay

Jahrgang

2020

Produktion

1100 Flaschen

Charakter

Mineralisch, trockener Chardonnay mit frischer Frucht und guter Säure.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 9 Monate im Barrique , nur gebrauchte Fässer.

Passt zu

Lachs, Meeresfrüchte, Wienerschnitzel…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2021 – 2027