chardonnayclassique_2015
Flaschen
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Sorte

Chardonnay

Jahrgang

2015

Produktion

1100 Flaschen

Charakter

Mineralisch, trockener Chardonnay mit frischer Frucht und guter Säure.

Vinifikation

Abpressen, Gärung im Barrique, Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe (Bâtonnage), 10 Monate im Barrique , nur gebrauchte Fässer.

Degustation

Grüngelb; Vanille, Zitrusfrüchte, Feuerstein; im Gaumen frische Säure, mineralisch und trocken.

Passt zu

Lachs, Meeresfrüchte, Wienerschnitzel…

Temperatur

14° – 16° C

Trinkreife

2016 – 2022

Mineralisch, trockener Chardonnay mit frischer Säure. Barriqueausbau.

 

Ist ab August 2017 erhältlich.