Sorte
Pinot Noir
Jahrgang
2015
Produktion
800 Flaschen
Charakter
Dessertwein aus natürlich angetrockneten Pinot Noir Trauben.
Vinifikation
Ernte am 28, September 2015. Natürliches, langsames antrocknen lassen der Beeren. Abgepresst am 8, Dezember 2015 mit 193 Grad Oechsle, Gärung und Reifung während 23 Monaten im neuen Barrique. Abgefüllt am 14, Dezember 2017.
Degustation
Rosafarben, frisch, kräftig, aromatische Süsse, würzig und anhaltend.
Passt zu
Weinsabayon, Edelschimmelkäse, Geflügelleber oder nach dem schönen Essen einfach so!
Temperatur
6° – 8° C
Trinkreife
2018 – 2030
Sorte
Pinot Noir
Jahrgang
2020
Produktion
450 Flaschen
Charakter
Dessertwein aus natürlich angetrockneten Pinot Noir Trauben.
Vinifikation
Ernte am 23, September 2020. Natürliches, langsames antrocknen lassen der Beeren. Abgepresst am 23. November 2020 mit 192 Grad Oechsle, Gärung und Reifung während 25 Monaten im neuen Barrique. Abgefüllt am 12. Januar 2023.
Degustation
Rosafarben, frisch, kräftig, aromatische Süsse, würzig und anhaltend.
Passt zu
Weinsabayon, Edelschimmelkäse, Geflügelleber oder nach dem schönen Essen einfach so!
Temperatur
6° – 8° C
Trinkreife
2023 – 2036