Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2022
Produktion
990 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 50-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Zur maximalen Schonung der Aromatik ohne Filtration abgefüllt. Eine leichte Trübung ist darum natürlich.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein. Unfiltriert.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau. Keine Filtration.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2023 – 2030
Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2020
Produktion
550 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 48-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Zur maximalen Schonung der Aromatik ohne Filtration abgefüllt. Eine leichte Trübung ist darum natürlich.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein. Unfiltriert.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau. Keine Filtration.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2021 – 2027
Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2015
Produktion
600 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 43-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau.
Degustation
Grüngelb; reife Frucht, etwas Ananas, Zitrusfrüchte; im Gaumen saftig und frisch, Aprikose, weisser Pfirsich, wunderbar langanhaltend im Abgang.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2016 – 2021
Nur noch erhältlich bei milleshop.ch
Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2016
Produktion
1200 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 44-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2017 – 2022
Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2018
Produktion
900 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 46-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2019 – 2024
Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2019
Produktion
650 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 47-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Zur maximalen Schonung der Aromatik ohne Filtration abgefüllt. Eine leichte Trübung ist darum natürlich.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein. Unfiltriert.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau. Keine Filtration.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2020 – 2026
Sorte
Müller-Thurgau (Riesling Sylvaner, Rivaner)
Jahrgang
2023
Produktion
850 Flaschen
Besonderes
Aus unseren 51-jährigen Reben, von Peter gekeltert.
Zur maximalen Schonung der Aromatik ohne Filtration abgefüllt. Eine leichte Trübung ist darum natürlich.
Charakter
Komplexer, rassig-trockener, lang anhaltender Weisswein. Unfiltriert.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau im Chromstahltank. Kein Säureabbau. Keine Filtration.
Passt zu
Aperitif, Zwiebelkuchen, Hühnchen, Süsswasserfisch, Fondue…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2024 – 2031