pinotnoirfederweisser_2015
Flaschen
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Sorte

Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)

Jahrgang

2015

Produktion

2800 Flaschen

Charakter

Weiss gekelterter Blauburgunder (Weissherbst) trocken, mit schöner Fülle.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Ausbau im Chromstahltank.

Degustation

Lachsrosa; Himbeeren und gelber Pfirsich; im Gaumen gute Säure, kräftig und lang.

Passt zu

Aperitif, milde orientalische Gerichte, Gemüse, Hühnchen, Kalbfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Raclette…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2016 – 2019

 

Sorte

Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)

Jahrgang

2016

Produktion

2500 Flaschen

Charakter

Weiss gekelterter Blauburgunder (Weissherbst) trocken, mit schöner Fülle.

Vinifikation

Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Ausbau im Chromstahltank.

Passt zu

Aperitif, milde orientalische Gerichte, Gemüse, Hühnchen, Kalbfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Raclette…

Temperatur

7° – 9° C

Trinkreife

2017 – 2020